CONSULTORÍA GASTRONOMICA
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Con más de 25 años de experiencia en la industria culinaria, el Chef Luis Vázquez ofrece consultoría personalizada para restaurantes, food trucks y chefs emprendedores.
Aprende a estructurar costos, diseñar menús y escalar tu marca gastronómica con estrategia y propósito.
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Las Recetas de Meat Boss
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Pasta Carbonara con Patitas Fritas y Pasta Fres...
Descripción: Una versión robusta, creativa y llena de carácter de la clásica carbonara. Hecha desde cero con pasta fresca tipo linguini, preparada a mano con harina 00 y yemas de...
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Penne Cremoso con Setas Chicken Oyster, Chorizo...
Ingredientes (para 4 porciones) 12 oz de pasta penne seca 6 oz de chorizo parrillero (sin piel, picado en trozos pequeños) 6 oz de setas chicken oyster (cortadas en tiras)...
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Flan de Queso
Ingredientes: Para el caramelo: • 1 taza de azúcar • ¼ taza de agua • Gotitas de limón Para el flan: ...
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Receta de Caldo de Pollo
Aquí tienes una receta para hacer un delicioso caldo de pollo desde cero utilizando los siguientes ingredientes:Ingredientes:- Huesos de pechuga de pollo- 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos grandes-...
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